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臺州飯店魚缸-飯店魚缸制作-就認準搏鰲水族 :
杭州魚缸定做,酒店魚缸,海鮮池定做 海鮮地幾種常見海鮮的具體寄養方法及注意事項:
龍蝦:在龍蝦品質和寄養環境良好的情況下,龍蝦一般可以存活一個星期以上。寄養龍蝦的水溫不能太低,但是要有冰涼感。水溫在17~19℃左右。鹽水濃度在24~26°(海水濃度計量單位,下同)之間。在不渾水的情況下,可以三個月左右換一次水。
龍蝦仔:即龍蝦的幼仔,一般可以存活3~4天。龍蝦仔需要的水溫比龍蝦略低,約為16~18℃,其余與龍蝦同,可與龍蝦混養。
斑類:所謂斑類,主要是指東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑等。斑類對溫度極為敏感,水溫須控制在溫熱程度(20℃左右),在冬天氣溫低時要使用加溫器。同時,斑類對水質的要求也較高,一般一個星期即需換一次水,鹽水的濃度約為24~26°。另外,斑類除了石斑外,其余的皆可混養。
左口魚:左口魚性喜寒冷,寄養的溫度越低越好,應達到將手伸入水中時有刺骨的感覺(約13~15℃左右)。左口魚可寄養半個月,每個星期需換一次水,鹽水的濃度在23~24°之間。
蝦類:目前市場上較常見的有明蝦、基圍蝦和羅氏蝦等,飯店魚缸訂做,因現在養殖的較多,臺州飯店魚缸,產的環境不同,其寄養的水溫在18℃左右,鹽水濃度范圍較大為15~18°。海鮮中就數蝦類為嬌氣,即使精心飼養也只能存活1~2天。且蝦類死后極易使水質變壞,因此需要隨時將死蝦揀出,以免影響活蝦。養蝦需要專人守養。
貝類:常見的貝類有扇貝、帶子、青口、花螺等,均屬喜寒冷的動物。貝類有干養和水養兩種,干養即無水寄養。但無論采用哪種養法,都需將溫度保持在0℃~5℃左右。若是干養,只需用碎冰塊將貝類包好存放即可;若是水養,飯店魚缸定制,則需不停地往水中加入冰塊,同時啟動制冷設備。水養貝類的鹽水濃度在18~20°之間。
象拔蚌:象拔蚌亦屬于貝類,但比較特殊,故單獨列出加以說明。象拔蚌所需的溫度和鹽水濃度等均與左口魚相同,可與左口魚混養。
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酒店海鮮池管理須知
一、配制人工海水。活海鮮品運抵目的地后,先要進行清揀,剔除那些、嚴重受傷及患病的海鮮品,然后進行沖洗。如果使用城市中自來水作為存養海鮮的水源,一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,簡單的是晾曬法,把水預先擱置3-4天后再用。如無條件晾曬,可采用化學法去氯,常用去氯藥品是硫酸鈉,其用量一般為10公斤自來水加入1克硫酸鈉。經去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調配至所需要的鹽度,即制成人工海水,便可用以存養海鮮品了。
二、適宜的水溫。水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃,但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種,其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時,對存養生物不利,易引起病害,造成損失。
三、充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升時,飯店魚缸定做,不適合魚類生存。改良水質,配置增氧裝置,增加換水次數,減少存養的數量,增加光照時間,采用水循環系統過濾暫養池的水,均可增加水中溶解氧的含量。
現在的酒店酒樓一般都有一套屬于自己的海鮮池,不同地方的酒樓酒店海鮮池的擺放位置也是不一樣的,到底海鮮池要如何擺放才能適合酒樓酒店呢?酒樓酒店海鮮池的擺放位置一般有兩種,一種是為了方便顧客的需求擺放在點菜區,主要供顧客使用點菜用;另一種是方便后廚使用,擺放在距離廚房近的位置方便廚師選材做飯。究竟酒店海鮮池擺放在什么位置合適,酒店海鮮池該如何布局還是要因店而異。

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