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- 產(chǎn)品詳情
- 聯(lián)系方式
- 產(chǎn)品品牌:搏鰲水族
- 供貨總量:不限
- 價(jià)格說(shuō)明:議定
- 包裝說(shuō)明:不限
- 物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
- 交貨說(shuō)明:按訂單
- 有效期至:長(zhǎng)期有效
酒店魚(yú)缸公司-寧波酒店魚(yú)缸-搏鰲水族 :
杭州魚(yú)缸定做,酒店魚(yú)缸,海鮮池定做 海鮮池可是鎮(zhèn)店之寶——現(xiàn)撈海鮮池隨著季節(jié)交替,池里的海鮮品類也會(huì)大不相同,這幾天刮北風(fēng)變冷了,海鮮池會(huì)以白螺、花螺、明蝦、鮑魚(yú)為主。鮑魚(yú)由于我去的稍遲了點(diǎn),已經(jīng)被剖好了,因?yàn)轷U魚(yú)很受歡迎,現(xiàn)場(chǎng)剖會(huì)來(lái)不及。手指輕輕戳一下,這些刨好的鮑魚(yú)還會(huì)動(dòng)的,果然都是剛刨好不久的!每天天還沒(méi)亮,老板劉志敏都會(huì)親自去海鮮批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,拉回來(lái)的海鮮立馬放入海鮮池了,用海水養(yǎng)著,保持海鮮的新鮮度。對(duì)于螺類她堅(jiān)持給足“吐沙”時(shí)間,所以我去她家吃海鮮粉不止沖著這股新鮮,更沖著這份“能放心嚼”的細(xì)心。
加州鱸魚(yú):水溫23-28℃,雖然加州鱸魚(yú)原產(chǎn)地為純淡水;但鹽度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周換一次水,可與其他的魚(yú)類品種混養(yǎng)。
活鮑魚(yú):水溫12-15℃,鹽度10-12%,可以放置15天,平均5天換一次水,一般單獨(dú)喂養(yǎng)。
活海參:水溫15℃左右,鹽度10-22%,可以放置3天,平均2天換一次水,一般單獨(dú)喂養(yǎng)。
花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃,鹽度12%左右,可以放置5天,一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng),而且這些貝類一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌,但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。
酒店餐廳海鮮池的管理方法必須注意什么?(1)
協(xié)作廚房、餐廳、市場(chǎng)銷售等做好海產(chǎn)品菜肴的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)與銷售業(yè)務(wù)。(2)
與廚房溝通交流,立即做好死鮮的解決工作中,盡量避免損害。(3)
與廚房部相互配合,積極主動(dòng)審理餐廳部由海產(chǎn)品造成的顧客舉報(bào)。(4)
對(duì)新入種類做好總部職工及餐廳導(dǎo)購(gòu)員與服務(wù)生的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。(5)
用餐前后左右巡查海鮮池各缸身體各種水產(chǎn)品的飼養(yǎng)狀況,以提前防止并立即治很有可能發(fā)生的各種各樣病癥,常常查驗(yàn)污水處理與給氧機(jī)器設(shè)備,避免出現(xiàn)意外產(chǎn)生,防止導(dǎo)致多余的損害。

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